| 仕入れのこだわり |
| 店主のお勧めする近江牛を中心に、三田牛も仕入 |
| ております。 夏は１週間位、冬は10日間位を |
| 目安にエイジされ、3年以上しっかりと育てた |
| 処女牛を、30年間、信頼関係を築いた荷主 |
| から仕入れるため、安心かつ美味しく |
| 召し上がっていただけます。 |
| 肉はエイジすることで、旨みと柔らかさが |
| 格段に増します。 |
| 「元」は仕入れの前からこだわり続けています。 |
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| 肉へのこだわり |
| 赤身が濃く、粘りもあり、芳醇な肉の香りがたち |
脂身が黄みがかった肉だけを厳選しており |
| 味付けは粗塩のみ。炭火網焼きでじっくりと焼き |
| 上げているため、余分な脂身を落とし旨味を凝縮 |
| させ味わい深く、女性のお客様にもサッパリと |
| 喜んで召し上がっていただけます。 |
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| 特上サーロインステーキ |
5,880円
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| 特上ヒレステーキ |
5,880円
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| タルタルステーキ |
6,825円
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お一人様
12,600円コース
お通し
本日のお刺身
本日おすすめの一品
本日のスープ
モシャモシャサラダ
特上サーロインステーキ 100ｇ
ガーリックライス 、 温麺
または カレー
シャーベット
コーヒー
お一人様
10,500円コース
お通し
本日おすすめの一品
モシャモシャサラダ
特上サーロインステーキ 100ｇ
ガーリックライス または カレー
シャーベット
コーヒー
お一人様
8,400円コース
お通し
本日おすすめの一品
モシャモシャサラダ
特上サーロインステーキ 100ｇ
シャーベット
コーヒー
コースはご予算に応じて
ご用意させていただきますので、
お尋ね下さい。
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